Crâmpoşia

Soi de vin, dar şi de masă,
Cu-o aromă savuroasă,
Struguri conici, aripaţi,
Albi, crocanţi şi delicaţi.

E soi dacic, cu vechime.
Vinul are prospeţime,
E sec, alb, acid, fructat,
Moderat alco'lizat;

Se-asortează boiereşte
Cu brânzeturi, păsări, peşte;
Dacă-i excelent gătită,
Merge bine şi cu vită.

poezie de George Budoi din Elogii vinului şi viei (16 mai 2021)
Adăugat de George Budoi
Comentează! | Votează! | Copiază!

Vinul Frâncuşă de Cotnari

Bun e vinul de Frâncuşă,
Cu un peşte,-o găinuşă,
O Frâncuşă de Cotnari
Lăudată de stihari.

E-un vin sec şi elegant,
Fin, acid, reconfortant;
E vioi, echilibrat,
Suplu şi catifelat,

Cu aromă vegetală
Şi virtute de vestală.
Întreţine focul sacru
Când scrii vers în amfimacru.

poezie de George Budoi din Elogii vinului şi viei (10 februarie 2021)
Adăugat de George Budoi
Comentează! | Votează! | Copiază!

Pentru a le rupe gura capitaliştilor cu performanţele socialismului multilateral dezvoltat, Nicolae Ceauşescu le-a cerut amelioratorilor români se creeze soiuri de viţă de vie pentru vin care să nu mai producă struguri, ci direct vin îmbuteliat, la temperatura ideală pentru servire, şi mâncărurile cu care fiecare soi se asociază cel mai bine: carne albă (pasăre, peşte), carne roşie (porc, vită, vânat), brânzeturi etc., gata preparate, numai bune de mâncat.

aforism de George Budoi din Elogii vinului şi viei (6 octombrie 2021)
Adăugat de George Budoi
Comentează! | Votează! | Copiază!

Clementina

E un fel de mandarină
Demnă chiar de o regină;
Pulpa-i dulce, parfumată,
Cu-o aromă ce te-mbată.

Are multe vitamine,
Antioxidanţi ‒ duzine.
Fructu-acesta excelent
Este şi medicament:

Bun la gripă, stres, vedere,
Bun la vene şi artere
(E anticoagulant),
Excelent energizant,

Bun la urticarie
(Spune doctor Darie);
Doamnelor, vă dau de ştire:
E bun şí pentru slăbire.

poezie de George Budoi din Mâncarea în aforisme, epigrame, poezii, pamflete şi satire (3 iulie 2021)
Adăugat de George Budoi
Comentează! | Votează! | Copiază!

Vinul şi asortarea lui cu felurile de mâncare

Vinul bun se-asociază
Cu mâncarea, se-asortează,
Ca cravata la costum,
Ca femeia c-un parfum.

poezie de George Budoi din Elogii vinului şi viei (9 iulie 2021)
Adăugat de George Budoi
Comentează! | Votează! | Copiază!

Vinul dacic

Cu vinul dacic, într-o seară,
Amicii mei făcut-au haz,
Că nu sunt beat din cale-afară,
Dar nici îngrozitor de treaz.

epigramă de Nicolae Bunduri
Adăugat de Cornelia Georgescu
Comentează! | Votează! | Copiază!

Şi din struguri

Un negustor de vinuri, pe moarte, un evreu:
"Afacerea-ţi las ţie, iubite fiu al meu;
Negoţul, ţine minte, e plin de vicleşuguri,
Iar vinul, câteodată, se face şi din struguri."

poezie de George Budoi din Elogii vinului şi viei (1 ianuarie 2020)
Adăugat de George Budoi
Comentează! | Votează! | Copiază!

Pastrama

Preparatul românesc
Despre care vă vorbesc,
Fără multă vorbăraie,
Prin tradiţie-i de oaie.

Însă, chiar de-i diferită,
Se mai face şi din vită,
Capră, gâscă, porc, curcan,
Sau din carne de şoldan.

Carnea crudă e sărată
Şi din plin condimentată;
Se afumă-apoi cu drag
La un fum din lemn de fag.

La grătar sau la tigaie,
Précum o făcea mamaie,
Sau ca frigărui pe băţ,
O pastramă-i un răsfăţ.

E-o mâncare ţărănească
Pentru-o masă boierească.
Eu vă spun pe scurt şi frust,
Merge excelent cu must:

Dacă mustul e-năsprit,
E chiar nemaipomenit;
Îl bei pân' te chercheleşti,
De uiţi şi cum te numeşti.

poezie de George Budoi din Mâncarea în aforisme, epigrame, poezii, pamflete şi satire (6 iulie 2021)
Adăugat de George Budoi
Comentează! | Votează! | Copiază!

Vinul din struguri se face numai toamna, după culesul viei; vinul fals se face oricând...

aforism de George Budoi din Vinul în aforisme, epigrame, poezii, pamflete şi satire (1 mai 2020)
Adăugat de George Budoi
Comentează! | Votează! | Copiază!

Berea fără alcool

Berea fără de alco'l
E un fals modern, frivol;
Este comparabilă
Cu-n sex cu-o gonflabilă.

pamflet de George Budoi din Dicţionarul Băuturilor, Beţiei şi Beţivilor: aforisme, epigrame, pamflete şi satire (30 iunie 2021)
Adăugat de George Budoi
Comentează! | Votează! | Copiază!

Berea

Băutură răcoroasă,
Amăruie şi gustoasă,
Minunată udătură
Mai ales când e căldură.

Merge excelent cu mici,
Cu cârnaţi şi fripturici,
Pizza, peşte saramură,
Cu mezel, afumătură.

Berea rece, de la gheaţă,
Cerul gurii îl răsfaţă,
E grozavă, o-ncântare,
Însă face burta mare...

pamflet de George Budoi (1 aprilie 2021)
Adăugat de Gheorghe BUDOI
Comentează! | Votează! | Copiază!

Plachia de doradă

Nu e peşte ca dorada,
Cum ne spune şi balada;
Carnea-i fină şi gustoasă,
Este un regal la masă.

Oase are doar puţine
Şi-s uşor de scos ‒ reţine!
Pe-o plachie de doradă,
Aş da mulţi, mulţi bani, grămadă.

O plachie e divină
Şi e demnă de-o regină.
La cuptor, să iasă bine,
Pui doradă şi măsline,

Roşii, ceapă, usturoi,
Busuioc, ardei, apoi
Sare, cimbru şi piper,
Pui ulei, lămâie, "fler",

Capere şi rozmarin,
Şi-un pahar de alb sec vin;
Se coc toate împreună
Şi-apoi ţinte: poftă bună!

Merge bine cu-o Fetească
Albă, veche, românească,
Ce-i făcută la Cotnari
De vierii legendari.

poezie de George Budoi din Peştii, pescarii şi pescuitul în aforisme, epigrame, poezii, pamflete şi satire (11 februarie 2021)
Adăugat de George Budoi
Comentează! | Votează! | Copiază!

Pâinea mamei

Mama, bună gospodină,
O făcea doar cu făină
Şi, etapă cu etapă,
Drojdie (maia) şi apă;

Mai punea un strop de sare
Şi-o grămadă de răbdare.
În copaie,-apoi, reţine,
Frământa aluatul bine

Şi, cu-o cruce creştinească,
Îl lăsa să se dospească.
Cu-o răbdare ca de piatră,
Pâinea o cocea pe vatră.

Caldă, bună, delicioasă,
Mama ne-o punea pe masă,
S-o mănânce copilaşii,
Fetele şi băieţaşii

(Împreună cu părinţii,
Credincioşi cum sunt doar sfinţii),
Cu mâncarea cea gătită
Tot de mama mult iubită.

Azi mă-ntreb cu nostalgie:
Unde eşti copilărie?
Unde sunt părinţii mei?
Unde-i mama, pâinea ei?

poezie de George Budoi din Mâncarea în aforisme, epigrame, poezii, pamflete şi satire (21 august 2022)
Adăugat de George Budoi
Comentează! | Votează! | Copiază!

Odă viei...

Struguri albi ciorchini în vie
Boabe de cristal
Plâns de toamnă ruginie
Mustu-i în pocal

Struguri negri arşi de soare
Brumării cu pete
Poartă-n ei stropi de licoare
Strânşi pe îndelete

Struguri rubinii dulceaţa
Holdelor din vii
Au prins duşul frigul ceaţa
Toamnelor târzii

Struguri rupţi de viţa mamă
Plâng de bucurie
Se vor odihni în cramă
Lacrimă de vie

Via strugurii budana
Vinul razachia
Pentru toate sus stacana
Să trăiască via!

poezie de Gheorghe Gurău din Cochetând cu muzele (2010)
Adăugat de Gheorghe Gurău
Comentează! | Votează! | Copiază!

La o masă festivă, vinul este regele, iar şampania e regina.

aforism de George Budoi din Elogii vinului şi viei (14 iulie 2021)
Adăugat de George Budoi
Comentează! | Votează! | Copiază!

Vinul Muscat Ottonel

Vin de desert, armonic, cu-aromă tămâioasă,
Dulceaţă rafinată, licoare savuroasă,
Cu un parfum puternic, de floare de lămâie,
El nasul, cerul-gurii şi limba le mângâie.

Oricât de mult ţi-ar place divina băutură,
N-o bea cu lăcomie! De n-o bei cu măsură,
E ca amanta blondă, frumoasă, parfumată,
Ce, fără remuşcare, te-nşală deîndată.

poezie de George Budoi din Elogii vinului şi viei (5 ianuarie 2020)
Adăugat de George Budoi
Comentează! | Votează! | Copiază!

Zaibărul

Zăibărelul oltenesc
E-un hibrid, dar franţuzesc.
Vin de casă, gust ierbos,
Rubiniu, făcut faimos

De celebrul Nea Mărin:
Amza Pellea cel divin.
Vinu-i "fi'nţă" cam fragilă,
Cu-o culoare instabilă,

Cu-n buchet cam sărăcel,
Cu alco'l cam puţintel,
E un pic cam taninos
Şi mult prea puţin fruct'os,

Iar defectul cel mai mare:
Nu rezistă la păstrare;
După-un an se-"îmbolnăveşte"
Şi încet se oţeteşte.

poezie de George Budoi din Elogii vinului (27 decembrie 2019)
Adăugat de George Budoi
Comentează! | Votează! | Copiază!

Zaibărul

Roşu-rubiniu, ştrengar,
Merge bine c-un grătar;
Olteneasca băutură
Merge bine cu friptură
Şi, vă spune un expert,
E inegalabil fiert.

poezie de George Budoi din Elogii vinului şi viei (30 decembrie 2019)
Adăugat de George Budoi
Comentează! | Votează! | Copiază!

Vinul

Îndulceşte suferinţa,
Dar alungă chibzuinţa
Când ca pe-apă-l dai pe gură
Şi îl bei făr de măsură.
Vinul e făcut, ştii bine,
Să-l bei tu, nu el pe tine.

pamflet de George Budoi din Elogii vinului şi viei (20 septembrie 2022)
Adăugat de George Budoi
Comentează! | Votează! | Copiază!

Epitaf unui beţiv

În sfârşit, alco'l în gură
Nu mai pune-o picătură!

distih de George Budoi din Dicţionarul Băuturilor, Beţiei şi Beţivilor: aforisme, epigrame, pamflete şi satire (15 octombrie 2023)
Adăugat de George Budoi
Comentează! | Votează! | Copiază!

Vinul se mai face şi din struguri, ţuica de prune se mai face şi din prune, iar banii se mai fac şi cinstit.

aforism de George Budoi din Elogii vinului şi viei (1 ianuarie 2020)
Adăugat de George Budoi
Comentează! | Votează! | Copiază!