Preparate culinare cu orez

Orezu-i dar divin ce-i dat
De Domnul nostru minunat,
Ca sã ne fie nouã hranã,
În viaþa noastrã pãmânteanã.

Aºa cum ºtie-orice chinez,
Sunt multe supe cu orez;
Apoi, cum spune iubiþel,
Se fac mâncãruri fel de fel,

Pilaf, rizoto, umpluturi,
Ce-s un deliciu pentru guri,
Dar ºi deserturi cu orez,
Pe care mult le-apreciez.

Precum eu scris-am olograf,
Sunt fel ºi feluri de pilaf:
De la cel simplu, alb-gãlbui,
Pân la pilaful cel cu pui;

Mai e pilaful cu ardei,
Cu hribi, ciuperci, cu dovlecei,
Cu praz, urzici ‒ cãlugãresc,
Cu midii, raci ºi bulgãresc.

Sunt numeroase umpluturi,
Ce mult rãsfãþã-a noastre guri:
Se umplu cu orez ardei,
Cartofi, praz, roºii, dovlecei;

ªi-aºa cum ºtim din moº-strãmoºi,
Se pune-orez în caltaboºi
ªi în sarmalele de post,
Gãtite simplu, dar cu rost.

Tot din orez, tot pentru guri,
Se fac deserturi, prãjituri,
Budinci cu-orez ºi mere coapte,
ªi clasicul orez cu lapte.

poezie de George Budoi din Mâncarea în aforisme, epigrame, poezii, pamflete ºi satire (29 octombrie 2021)
Adãugat de George Budoi
Voteazã! | Copiazã!