Arta bucătarului constă în a revela mirosurile, în a încânta cerul gurii printr-o consistență plăcută, lăsând simțului mirosului posibilitatea de a face apel...
Arta bucătarului constă în a revela mirosurile, în a încânta cerul gurii printr-o consistență plăcută, lăsând simțului mirosului posibilitatea de a face apel la acuitatea sa și în a prezenta alimentele într-o manieră diversificată, pentru ca acestea să fie mai sățioase.
Anthelme Brillat-Savarin în Fiziologia gustului (1825)
Adăugat de Micheleflowerbomb
Votează! | Copiază!
Nu este introdusă data nașterii pentru Anthelme Brillat-Savarin. [Caut pe Google] [Adaug data nașterii]
1 Scurtu Sorin Izvoras [din public] a spus pe 6 mai 2014: |
| Arta bucatarului este aceea de a hrani gustos, fara a imbolnavi serios! |