Un chef caută materia primă ideală, sursa de unde s-o cumpere la un preț favorabil, construiește un meniu în baza profilului restaurantului, pe baze de renta...
Un chef caută materia primă ideală, sursa de unde s-o cumpere la un preț favorabil, construiește un meniu în baza profilului restaurantului, pe baze de rentabilitate economică.
citat din Victor Melian
Adăugat de Micheleflowerbomb
Comentează! | Votează! | Copiază!
