Adaugă un citat | Citate la întâmplare | Votează! | Votate recent | Adăugate recent | Comentarii recente | Top general

Anthelme Brillat-Savarin

Acuratețea este o calitate necesară bucătarului, însă trebuie să o aibă și invitații.

citat din
Adăugat de MicheleflowerbombSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie

Citate similare

Anthelme Brillat-Savarin

Arta bucătarului constă în a revela mirosurile, în a încânta cerul gurii printr-o consistență plăcută, lăsând simțului mirosului posibilitatea de a face apel la acuitatea sa și în a prezenta alimentele într-o manieră diversificată, pentru ca acestea fie mai sățioase.

în Fiziologia gustului (1825)
Adăugat de MicheleflowerbombSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie
comentariiA fost scris un comentariu până acum.
Spune-ți părerea!
Anthelme Brillat-Savarin

Bucătar devii cu timpul, însă grătargiu te naști.

citat din
Adăugat de MicheleflowerbombSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie
Anthelme Brillat-Savarin

Cel care primește prieteni în casă și nu este atent cu mâncarea pe care le-o servește, nu merită să aibă prieteni.

citat din
Adăugat de MicheleflowerbombSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie
Anthelme Brillat-Savarin

Numărul musafirilor nu trebuie să fie mai mare de doisprezece, astfel încât fiecare poată lua parte la conversație.

în Fiziologia gustului (1825)
Adăugat de MicheleflowerbombSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie
Anthelme Brillat-Savarin

Un desert fără brânză este ca o femeie frumoasă căreia îi lipsește un ochi.

citat din
Adăugat de MicheleflowerbombSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie
Anthelme Brillat-Savarin

Masa este unicul loc unde nu este plictisitor în primele trei ore.

citat din
Adăugat de MicheleflowerbombSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie
Anthelme Brillat-Savarin

Spune-mi ce mănânci și eu îți voi spune ce ești.

citat din
Adăugat de MicheleflowerbombSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie
Anthelme Brillat-Savarin

Spune-mi ce mănânci, ca -ți spun cine ești!

în Psihologia gustului (1825)
Adăugat de Mihai RusuSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie
în alte limbiEste disponibil și textul în engleză.
Anthelme Brillat-Savarin

Fără participarea simțului mirosului, nu există degustare completă.

în Fiziologia gustului (1825)
Adăugat de MicheleflowerbombSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie
Anthelme Brillat-Savarin

Soarta unei națiuni depinde de modul în care mănâncă.

citat din
Adăugat de MicheleflowerbombSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie
Anthelme Brillat-Savarin

Masa este singurul loc unde oamenii nu se plictisesc niciodată în timpul primei ore cât stau împreună.

citat din
Adăugat de MicheleflowerbombSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie
Anthelme Brillat-Savarin
gurmanderie
Gurmanderia este preferința pasionată, rațională și intrată în obișnuință pentru tot ceea ce face plăcere gustului.

definiție de în Fiziologia gustului (1825)
Adăugat de MicheleflowerbombSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie
Anthelme Brillat-Savarin

Primul lucru de care am devenit convins este faptul că omul este mult mai sensibil la durere decât la plăcere.

citat din
Adăugat de Cornelia GeorgescuSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie
Anthelme Brillat-Savarin

Gurmanderia oferă mari resurse fiscului: ea îndestulează dările, vămile, impozitele indirecte.

în Fiziologia gustului (1825)
Adăugat de MicheleflowerbombSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie
Anthelme Brillat-Savarin

Străinii vin din toate colțurile Europei pentru a reînnoi, pe timp de pace, plăcutele obiceiuri căpătate în război; ei trebuie să vină la Paris, iar când au sosit, trebuie să se ospăteze cu orice preț. Si dacă vistieria se alege cu ceva de aici, asta se datorează mai puțin profiturilor în sine, cât încrederii instinctive pe care nu se poate n-o aibă cineva într-un popor unde gurmanzii sunt fericiți.

în Fiziologia gustului (1825)
Adăugat de MicheleflowerbombSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie
Anthelme Brillat-Savarin

Gurmanderia este dușmana exceselor; orice ins care face indigestie sau se îmbată de-a dreptul riscă fie șters de pe listă.

în Fiziologia gustului (1825)
Adăugat de MicheleflowerbombSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie
Anthelme Brillat-Savarin

Plăcerea de a ședea la masă este senzația chibzuită, ivită din mai multe alăturări de fapte, obiecte și persoane care însoțesc prânzul.

în Fiziologia gustului (1825)
Adăugat de MicheleflowerbombSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie
Anthelme Brillat-Savarin

Din punctul de vedere al economiei politice, gurmanderia este legătura comună ce unește popoarele prin schimbul de produse care alcătuiesc hrana de fiecare zi.

în Fiziologia gustului (1825)
Adăugat de MicheleflowerbombSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie
Anthelme Brillat-Savarin

Plătim tribut pentru tot ce consumăm și nu există vistierie care nu fie vajnic sprijinită de către gurmanzi.

în Fiziologia gustului (1825)
Adăugat de MicheleflowerbombSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie
Anthelme Brillat-Savarin

Trufa induce anumite calități ale căror culmi de vitalitate sunt acompaniate de cele mai adânci plăceri.

citat din
Adăugat de MicheleflowerbombSemnalează o problemă/completareCitate similare
Comentează! | Votează! | Copiază!

Distribuie

Căutare

Căutări recente | Top căutări | Info

Fani pe Facebook